Chỉ 15 phút vào bếp trổ tài, quý ông đã có ngay một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè mà không cần làm phiền đến các nội tướng của mình.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt dê
• 1 củ giềng tươi
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh thính
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• Lá chanh, rau ngổ, dầu chiên
• Chuối chát, khế chua

Hướng dẫn cách làm:

Dê trộn thính

•  Giềng cắt lát cho vào cối giã nhỏ cùng sả băm. Thính giã mịn.
• Thịt dê rửa thật sạch, để  nguyên tảng cho vào nồi nước sôi, pha thêm 1 muỗng canh giấm. Nước sôi vớt bọt, lấy thịt ra, mùi hôi của thịt dê sẽ không còn.
• Ướp thịt dê với ½ (một phần hai) phần đường, hạt nêm, nước tương, giềng, sả, để  khoảng 1 giờ.
• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu. Dầu nóng cho thịt dê vào chao một chút cho thịt hơi xém thì vớt ra, để nguội rồi cắt mỏng.
• Cho thịt dê vào tô, cho ½ (một phần hai) phần gia vị đường, hạt nêm, nước tương, giềng sả còn lại vào, bóp nhẹ, trộn thật đều. Cho thính vào, trộn thật đều lần nữa, cho ra đĩa.
• Dùng kèm rau ngổ, chuối chát, khế chua  cắt lát mỏng.

Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)